海州卫校开设的专业包括但不限于以下几个：

护理

医学影像技术

医学检验技术

药剂

助产

幼儿教育与保健

农村医学

中医康复保健（中医美容）

口腔医学

药学

康复治疗技术

涉外护理

药品检验

针灸推拿

建议直接咨询海州卫校获取最新的专业设置信息，因为专业可能会随时间有所变动。