以下是一些提供高级刀术培训的学校：

许昌白塔寺武校 ：位于河南省许昌市，提供文化课和武术课，教学水平高，曾多次代表许昌政府赴东南亚多国访问演出。

许昌技术经济学校 ：位于河南省长葛市建设路南段，是一所综合技术培训学校，提供职业技能培训。

许昌市北方电子科技学校 ：位于许昌市新兴路与文峰路交叉口向东150米路北，教学设施先进，环境优雅。

安徽新东方烹饪学校 ：位于安徽省合肥市，自1988年创办，拥有几十年的厨师教学经验，教学环境良好，教学质量高，合作企业多。

合肥极真空手道 ：在合肥享有较高的声誉，提供空手道培训，包括刀术等相关技能。

合肥学林路的培训机构 ：规模较大，口碑良好，提供多种课程，包括厨师、西餐、西点等专业，采用实践教学的方式，老师一对一辅导。

河南郑州新东方 ：提供全面的刀工和烹饪技巧教学，毕业推荐就业，创业还有帮扶。

扬州大学 ：提供包括烹饪专业在内的多种学科教育。

内蒙古师范大学、湖北经济学院、安徽科技学院 ：这些综合性大学通常设有烹饪相关专业。

四川旅游学院 ：以烹饪教育著称，提供包括刀工在内的烹饪专业技能培训。

山东郓城宋江学校 ：以武术教育闻名，包括传统武术和刀术教学。

上海松江区尚文武术专业学校 ：提供武术特色教育，可能包含刀术教学内容。

广州白云工商技师学院 ：提供职业技能培训，包括烹饪专业，可能涉及刀工教学。

金华职业技术学院 ：教育质量好，在浙江排名靠前，但住宿条件可能一般。

金华山西刀削面培训班 ：位于银海路355号汉庭酒店，小班教学，滚动开班，适合初级学习者。

金华武术馆 ：口碑良好，专业，老师教学认真。

这些学校和培训机构在刀术培训方面都有各自的优势，您可以根据自己的地理位置、兴趣和需求选择合适的学校进行学习。建议您实地考察或咨询学校，了解更详细的信息后再做决定。