关于跷脚牛肉培训的地点选择，综合多个信息源整理如下：

一、成都地区推荐

上善佳餐饮

地址：成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）

课程：初级培训，周期半个月，全日制教学，提供创业式培训及物料支持。

冯四娘翘脚牛肉

特色：乐山老字号，建议直接到店学习，可体验传统工艺与创业式培训，学员甚至赴澳发展。

飘味香餐饮培训学校

地址：成都市金牛区交大路18号

课程：包含跷脚牛肉培训，提供面授、住宿及秘制配方，承诺一次性收费。

二、乐山地区推荐

苏稽镇老字号店铺

乐山是跷脚牛肉发源地，推荐前往当地有数十年历史的老店学习，可体验原汁原味技艺。

冯四娘翘脚牛肉（分店）

位于乐山市，以传统工艺著称，适合跟师学习并获取创业经验。

三、武汉地区推荐

专业培训机构

学费8800元，包含技术配方与市场支持，承诺不保留核心技术。

四、其他建议

选择建议 ：若追求正宗工艺，优先选择乐山老字号；若需系统培训，成都上善佳等机构提供实践机会；武汉地区需通过正规培训机构学习。

注意事项 ：部分机构需提前咨询确认课程内容、师资及收费情况，避免仅凭广告宣传做决策。

（注：以上信息综合自不同地区餐饮机构宣传资料，具体以实际报名为准。）