扬州市职业大学提供了一系列多样化的专业供学生选择，以适应不同领域的学习需求。以下是该校目前提供的一些专业：

现代农业技术

园艺技术

休闲农业经营与管理

园林技术

测绘地理信息技术

国土空间规划与测绘

环境工程技术

风景园林设计

建筑工程技术

智能建造技术

建筑设备工程技术

工程造价

数控技术

机械制造及自动化

模具设计与制造

艺术设计 （包括视觉传达设计、服装设计与工艺）

工程技术 （如机电一体化技术、建筑技术）

商贸管理 （如电子商务、市场营销）

医药卫生

旅游管理

汽车工程

电子信息

食品工程

服装与服饰设计

护理

酒店管理与数字化运营

道路与桥梁工程技术

新能源汽车检测与维修技术

软件技术

请注意，专业设置可能会随时间变化，建议您在正式填报志愿前，访问扬州市职业大学官方网站以获取最新的专业信息。