中草药种植专业的就业方向主要包括以下几个方面：

中药材生产 ：毕业生可以在中药材生产基地从事种植、田间管理、采收等工作。

技术管理 ：在中药企业、农业科技公司等从事生产技术管理、质量管理、病虫害防治等工作。

加工销售 ：在中药饮片厂、中药制剂生产企业从事中药材的初加工、炮制、提取、质量检测等工作，以及在医药公司、中药材市场管理部门从事销售、购销等工作。

科研教学 ：在高等院校、科研院所、医药管理部门等从事教学、科学研究、资源开发和利用等工作。

行政管理 ：在政府管理部门、中药企业等从事行政管理、企业管理工作。

其他种植岗位 ：毕业生还可以选择从事其他种植类的岗位，如中草药种子种苗繁育、中草药良种繁育等。

综上所述，中草药种植专业的就业方向涵盖了中药材的生产、加工、销售、科研、教学、行政管理等多个领域，具有较为广阔的就业前景。建议学生在选择该专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。