在济南，提供美术与书法专业的院校包括：

山东工艺美术学院 ：这是一所公办艺术院校，专注于设计类教育，并且拥有本科、研究生等多个教育层次。

山东大学 ：作为一所综合性全国重点大学，山东大学设有书法专业。

青岛科技大学 ：位于山东，是一所专注于工科的大学，也提供美术与书法专业。

济南大学 ：该校的文学艺术学院设有书法专业。

山东建筑大学 ：提供美术与书法专业。

齐鲁工业大学 ：设有书法专业。

山东理工大学 ：提供美术与书法专业。

山东师范大学 ：这所山东省重点高校，其美术学院提供美术学相关的研究生培养，并且有书法专业。

曲阜师范大学 ：设有书法专业。

聊城大学 ：作为山东省属重点综合性大学，包含书法专业。

临沂大学 ：提供书法相关专业。

山东财经大学 ：设有书法专业。

青岛大学 ：提供美术与书法专业。

山东艺术学院 ：这所高校拥有艺术学门类下多个一级学科硕士学位授予权，并且位于济南的长清校区。

山东政法学院 ：提供书法相关专业。

济南职业学院 ：提供书法相关专业。

济南铁道职业技术学院 ：提供书法相关专业。

齐鲁理工学院 ：包含书法专业。

齐鲁师范学院 ：包含书法专业。

泰山学院 ：包含书法专业。

山东科技大学（济南校区） ：可能提供美术与书法专业。

山东农业大学 ：可能提供美术与书法专业。

山东中医药大学 ：可能提供美术与书法专业。

中国海洋大学 ：可能提供美术与书法专业。

建议在申请前核实这些院校最新的招生信息，因为教育机构的设置和专业可能会有所变动。