以下是一些中职专业中就业难度较大的专业：

法律事务专业 ：法律职业门槛高，中职毕业生难以满足学历要求，竞争激烈。

建筑工程施工专业 ：建筑行业整体下行，工作环境和待遇不佳，发展空间有限。

幼儿保育专业 ：需要相应的职业资格证书，中职教育可能无法提供足够培训，行业前景不佳。

护理专业 ：工作强度大，需要倒班，对心理和身体都是挑战。

电子商务专业 ：市场饱和，竞争激烈，毕业生技能单一，难以脱颖而出。

市场营销专业 ：理论脱离实际，实用性不强，市场需求变化快，毕业生难以适应。

工商管理专业 ：实操较少，企业招聘看重学历、学校和经验，中职生就业可能较为困难。

航空航天类 ：航空公司招聘严格，不仅对学历有要求，还注重外形外貌等多方面的素质。

口腔医学技术专业 ：学历要求高，中职毕业生多数只能从事辅助工作，难以达到牙医职位的要求。

人工智能与大数据专业 ：这些高科技领域对从业者的学历和技能要求颇高，中职生在学习时可能难以深入领会核心知识与技能。

建议在选择专业时，学生和家长应充分考虑自身兴趣、能力及市场需求，选择更为适合自己的专业。