根据搜索结果，广州有以下卤味培训机构的推荐，供参考：

一、专业卤菜培训机构推荐

食为先小吃技术培训中心

课程内容 ：涵盖五香卤味、香辣、炸收、凉拌等多种卤菜制作方法，采用秘传蒸卤加工技术。

教学特色 ：注重学员学习效果，提供一对一指导和小班教学，灵活调整课程内容满足个性化需求。

地址 ：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口，连锁基地覆盖广州嘉禾、新市、天河等多地。

南沙区新东方烹饪职业技能培训学校

课程内容 ：包括卤猪脚、猪头肉、鸭胗等经典卤菜，结合实操教学与理论课程。

教学特色 ：广东省粤菜师傅培训基地，拥有专业教师团队，教学质量高。

地址 ：广州市南沙区。

煌旗小吃

课程内容 ：卤蛋、卤肉、卤水产等基础课程，侧重实操型教学。

教学特色 ：费用合理，老师专业，适合初学者和进阶学习者。

二、其他相关机构信息

五颜六色卤菜技术培训中心 ：提供卤蛋、卤肉等课程，价格实惠且常有优惠活动。

食尚香小吃培训学校 ：包含卤菜全套技术，提供终身技术跟踪服务。

三、选择建议

明确需求 ：根据学习目标（如开店、就业或兴趣）选择课程类型（基础/进阶/创业）。

实地考察 ：优先选择有实体教学点、连锁基地覆盖的机构，便于实践操作。

试听课程 ：部分机构提供免费试听，建议通过体验课程评估教学质量和风格。

建议优先考虑食为先小吃技术培训中心或南沙区新东方烹饪职业技能培训学校，两者在专业性和教学资源上更具优势。