种菜专业（园艺专业）的就业方向及前景如下：

就业方向 ：

种植类专业岗位 ：包括种植、中草药栽培、加工、生产、质量检测等领域技术与管理部门的工作。

医药领域 ：在医院中药房、中药制剂室、中药厂和中药药检部门等技术岗位工作。

园艺高新科技园区 ：参与园艺高新科技园区、园林苗圃、园林绿化工程公司、各级公园、植物园、动物园等绿化部门的工作。

科研与教育 ：在农业科研单位、高校从事教学和研究工作。

农业企业 ：在农业企业、农场、种苗企业、农产品加工企业等就业。

自主创业 ：开设苗圃、花卉种植园、果园等农业企业，提供农产品种植和销售服务。

就业前景 ：

市场需求增加 ：随着环保绿化理念的普及，花卉、绿植、有机蔬菜等产品的市场需求增加，园艺行业未来发展前景看好。

政策支持 ：国家对农业发展的重视程度不断提高，投入大量资金用于各类科研项目，为园艺专业的学生提供了更多的就业机会。

创业机会 ：园艺专业的毕业生有机会自己创业，从种子到销售的全产业链机会降低了创业门槛。

职业发展空间 ：随着科技的进步和人们对生态环境的关注，园艺人才将在推动行业发展中发挥重要作用，有广阔的职业发展空间。

薪资水平 ：

园艺专业的薪资水平可能不如其他一些专业，但随时间积累和成长，薪资会有所提升。

农业技术性人才的年薪至少都在六万，但刚开始工资可能不高。

综上所述，种菜专业（园艺专业）的就业前景是乐观的，毕业生有多种就业方向和机会，既可以在企事业单位找到技术与管理岗位，也可以选择创业，或是进入与园艺相关的科研、生产、销售等领域。