湖北医学院（湖北医药学院）开设的专业包括但不限于以下这些：

临床医学

麻醉学

医学影像学

口腔医学

精神医学

儿科学

预防医学

护理学

药学

医学检验技术

信息管理与信息系统

康复治疗学

生物科学

制药工程

中药制药

应用心理学

信息资源管理

健康服务与管理

中药学

智能医学工程

生物医学科学

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。