制药工程跨专业考研可以选择以下专业：

药物化学 ：药物化学专业是一级学科药学下设的二级学科，主要学习药物合成、药物设计等方面的理论知识与专业技能。该专业的毕业生可以在医药生产企业和药政机构等单位工作，也可以留任高校从事教育工作。

化学工程与技术 ：化学工程与技术简称化工，研究以化学工业为代表的以及其他工业生产过程中的一般原理和规律，并能够根据所掌握的基本理论解决化学工程中遇到的问题。本专业学生毕业后主要从事冶金、能源等方面的科研工作。

药学 ：药学专业学生需要学习并掌握药学各分支学科的基本理论和基本知识，通过药学实验方法和技能的实践训练，能够具有药物制备、质量控制及合理指导用药的基本能力。药学是一个新兴的高端行业，就业前景广阔。

中药学 ：中药学专业的学生需要学习中药学基础理论和基本知识，掌握中药学的基本技能，能在中药生产、检验、流通等各个方面工作的高级科学技术人才。该专业的学生毕业后大多从事中药检验及中药的科研工作。

微生物与生化药学 ：该专业涉及微生物与生化药物的研究，适合对生物制药方向感兴趣的学生。

药理学 ：药理学是研究药物与机体间相互作用规律及其药物作用机制的一门科学，主要包括药效动力学和药代动力学两个方面。药理学专业的研究生就业方向主要是高校或研究机构的教授，也可在外企从事科研工作。

药剂学 ：药剂学主要研究药物制剂和新剂型的开发。药剂学专业的研究生就业方向主要是高校、研究机构的教授，也可在医药企业从事药物制剂研发工作。

药事管理 ：该专业涉及药物研发、生产、销售等环节的管理和市场推广，适合对药品管理感兴趣的学生。

发酵工程 ：该专业涉及利用微生物进行药物生产的过程，适合对生物制药技术感兴趣的学生。

生物制药 ：生物制药是利用生物技术进行药物研发和生产的一门学科。该专业毕业生可以在生物制药公司、医药研究机构等领域从事药物研发和生产工作。

公共卫生 ：公共卫生是研究人群健康状况及其影响因素的科学，涉及疾病预防、控制、宣传等方面。虽然与药学关联不大，但跨考该专业可以更好地理解药物在人体内的作用机制和应用。

医学类专业 ：如临床医学、基础医学、预防医学、医学技术等，这些专业与药学有较大的关联，跨考这些专业可以更好地理解药物在人体内的作用机制和应用。

工程类专业 ：如生物工程、制药工程、化学工程等，这些专业与药学也有一定的关联，跨考这些专业可以增强在药物研发和生产方面的技术能力。

经济管理类专业 ：如市场营销、工商管理、药事管理等，这些专业可以帮助药学专业的学生在药物研发、生产、销售等环节进行管理和市场推广。

法律类专业 ：如法学、医药法律等，这些专业可以帮助药学专业的学生了解药物研发、生产、销售过程中的法律法规，进行合规管理。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的跨专业考研方向，同时考虑各专业的就业前景和考试科目，做好充分的准备和规划。