在河南，有多所大学接受跨专业考研的学生，以下是一些主要的信息：

郑州大学 ：

郑州大学是河南省内唯一的211大学，也是省内考研院校的最佳选择。该校在河南省内排名较高，2022年公布的综合排名中，郑州大学排名全国第51位。

河南大学 ：

河南大学虽然不是211高校，但其学术质量和历史积淀使其成为考研的热门选择。部分优势学科如语言文学、历史学等考研录取率较高，达到50%左右，其他学科约为35%左右。

河南师范大学 ：

河南师范大学是河南省内师范和跨考院校的知名代表之一，考研难度相对较高，拥有较高的报考人数。尤其是物理学、化学等专业实力不俗，考研率达到23.66%。

河南理工大学 ：

河南理工大学位于河南焦作市，是一所省属重点本科高校，省部共建大学。学校工科优势突出，经管、人文等学科协调发展。资源环境学院勘查实2001班全班26人中有25人上岸硕士研究生，考研录取率高达96.1%。

河南科技大学 ：

河南科技大学位于河南洛阳市，是一所中西部高校基础能力建设工程，省部共建大学。学校在工科和理科方面表现优异，适合考研。

河南工业大学 ：

河南工业大学长期致力于粮食产后领域的基础理论及工程技术研究，构建了集储运、加工、装备、信息、管理等于一体的完整学科体系，考研方向明确。

河南农业大学 ：

河南农业大学在农业科学和工程领域有较强实力，适合相关专业的考研。学校接受跨考研究生，尤其是在职研究生。

华北水利水电大学 ：

华北水利水电大学是水利水电行业特色高校，适合对水利及相关专业感兴趣的考研学生。

新乡医学院 ：

新乡医学院在医学领域有较高声誉，适合医学专业的考研学生。

河南中医药大学 ：

河南中医药大学在2024年的考研录取率高达61.04%，位居全省第一。

建议

郑州大学 和 河南大学 作为河南省内顶尖高校，无论是学术实力还是考研难度，都是不错的选择。

河南师范大学 和 河南理工大学 在特定学科领域有较高实力，考研成功率也较高。

河南农业大学 和 华北水利水电大学 在特定行业领域内具有明显优势，适合相关专业的学生报考。

新乡医学院 在医学领域有较高声誉，适合医学专业的学生考研。

根据以上信息，考生可以根据自己的兴趣和专业背景，选择适合的学校进行跨专业考研。