烤面筋的批发利润情况如下：

成本分析 ：

原材料成本：主要包括面筋原料、调料、油等，每斤面筋原料成本约1元，加上调料和油等成本，每斤面筋的成本大约在1.5元左右。

制作成本：一斤面筋大约可以制作成12到15串烤面筋，每串重量约30到40克。

销售价格 ：

烤面筋的售价根据市场供需关系和竞争情况会有所浮动，但一般情况下，利润率约为30%至50%左右。

在某些情况下，例如100串烤面筋的利润可以是60元，平均每个顾客购买2-3串，单人可创营业额在4-6元之间。

利润计算 ：

以一串面筋售价2元为例，成本大约0.3元，则每串的利润约为1.7元。

如果每天能卖出100~200串，则每天的利润可以达到150~450元，月入万元也有可能。

其他影响因素 ：

季节性影响：烤面筋的生意受季节影响较大，夏季和节假日生意会更好，冬季和淡季生意可能相对较差。可以根据季节性调整价格和促销策略，以提高利润。

风险和挑战：在面对激烈的竞争时，需要进一步提升产品的品质和服务水平，以吸引更多的消费者，扩大市场份额，达到更高的利润水平。

综合以上信息，烤面筋的批发利润是比较可观的，但具体利润水平还需根据实际情况进行评估和优化。