以下是一些冷门但就业前景较好的国企专业：

矿业类专业 ：如中石油、中石化等能源央企对矿业人才的需求量大，专业前景广阔。

化工类专业 ：涉及石化企业、制药公司、材料科技公司等，选择多样，前景被看好。

兵器类专业 ：主要研究武器装备的开发与设计，如中国兵器工业集团、中国航天科工集团等军工央企需求量大。

水声工程 ：海洋强国战略推进，水声工程人才需求激增，毕业生多被中船重工、中国电子科技集团等央企录用。

核电技术与控制工程 ：核电站相关人才需求大，毕业生多加入国家电网、中广核等国企。

焊接技术与工程 ：制造业的“隐形冠军”，毕业生多进入大型国企。

核工程类专业 ：包括核工程与核技术、辐射防护与核安全、工程物理、核化工与核燃料工程等，毕业生多在中核集团等大型国企工作。

特殊教育 ：如南京特殊教育师范学院的相关专业，毕业生在特殊教育和文化教育领域的国企中有较好的就业前景。

石油化工 ：如北京石油化工学院的石油化工工程、化学工艺等专业，毕业生多能无缝对接行业里的大型国企。

金融学 ：如河北金融学院的金融学、金融工程专业，毕业生与国有银行、投资公司合作紧密。

航海技术 ：培养船舶运营与管理等能力，毕业生需求量大，薪资高。

水利工程 ：涉及水资源调度、水利水电工程等，毕业生在水力发电领域有较高的就业机会。

国开行 ：中国政府直属的金融机构，对专业选择没有明确限制，适合各种专业的考生。

中通集团 ：中国最大的航天与军工企业之一，对专业背景要求不严格。

中铁建 ：中国铁路建设公司，对专业选择没有明确限制。

这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业优势和发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。