没有学历的人可以考虑以下几种技能或职业：

厨师 ：烹饪是一项非常有用的技能，无论是在家庭生活中还是在职业生涯中都非常重要。学习如何制作各种美食，可以让你在家庭和工作中更有价值。此外，学厨的周期相对较长，但学成后收入可观，且有机会自己创业，如摆烧烤摊等。

汽车维修 ：随着汽车的保有量越来越多，汽车维修人员的需求量非常大。学汽修是一门技术活，虽然工作环境不好且辛苦，但收入不错，且技术学好了有一定的资金积累，可以自己开一个门店。

数控技术 ：数控工作方向主要在厂里，虽然工作强度高，但收入可观，特别是在沿海城市非常缺人。经验和技术够的话，月薪可以达到七八千元。

汽车美容师 ：学习汽车美容技术，如洗车、打蜡、内饰清洁等，可以在汽车美容店或自己家中创业。

美容美发 ：学习美容美发技术，包括化妆、发型设计等，适合女生，且对学历要求不高。

调酒 ：学习调酒技术，可以在酒吧、餐厅等地方工作，收入也不错。

婚庆主持 ：学习婚庆主持技巧，可以在婚礼现场担任主持人，收入可观。

宠物美容 ：学习宠物美容技术，如给宠物洗澡、剪毛等，适合喜欢动物的人。

播音主持 ：学习播音主持技巧，可以在电视台、广播电台或网络直播平台工作。

手机维修 ：学习手机维修技术，随着智能手机的普及，手机维修需求量大，收入也不错。

电动车维修 ：学习电动车维修技术，随着电动车市场的扩大，维修需求也在增加。

家电维修 ：学习家电维修技术，可以在家电维修店或自己家中创业。

挖掘机操作 ：学习挖掘机操作技术，可以在建筑、道路建设等领域工作，需求量大。

互联网相关技能 ：学习如何建立网站、编程语言、网络营销等互联网相关技能，这些技能在当今的就业市场中非常受欢迎。

语言技能 ：掌握外语可以让你在国际交流中更有优势，学习一门外语可以帮助你打开新的工作机会。

手艺技能 ：如果你喜欢手工制作东西，可以考虑学习一些手艺技能，例如木工、缝纫、雕刻等。

销售技能 ：学习如何进行销售、沟通和管理客户关系等技能，可以让你在任何行业都有很好的就业机会。

创业技能 ：学习如何制定商业计划、管理公司等创业技能，可以帮助你成功地开创自己的事业。

门窗制作 ：学习门窗制作技术，可以在门窗加工厂当学徒，技术不复杂，且收入可观。

设计技能 ：学习电脑设计、平面设计、UI设计等技能，适合女生，且市场需求大。

影视后期 ：学习影视后期制作技能，如剪辑、特效制作等，适合喜欢影视制作的人。

游戏设计 ：学习游戏设计技能，包括游戏原画设计、UI设计等，适合喜欢游戏的人。

室内设计 ：学习室内设计技能，适合喜欢家居设计的人。

web前端开发 ：学习web前端开发技能，适合喜欢网页设计的人。

人工智能 ：学习人工智能技术，适合对智能技术感兴趣的人。

剪辑包装 ：学习剪辑包装技能，适合喜欢视频制作的人。

影视后期合成 ：学习影视后期合成技能，适合喜欢影视特效的人。

软件开发 ：学习软件开发技能，适合对编程感兴趣的人。

西点烘焙 ：学习西点烘焙技能，适合喜欢烘焙的人。

摄影 ：学习摄影技能，适合喜欢拍照的人。

网络安全 ：学习网络安全技能，适合对网络安全感兴趣的人。

根据自身兴趣和实际情况，选择适合自己的技能和职业，通过学习和实践，可以获得不错的发展前景。