在安阳市，有几个专业在考研和就业方面都表现较好：

计算机专业 ：就业前景好，虽然竞争激烈，但考研相对容易考取。

文学类专业 ：如汉语言文学、新闻学等，综合性强，适合考研。

艺术类相关专业 ：如音乐学、美术学等，就业需求较大。

机械自动化专业 ：偏向理工科，就业前景好。

电气工程专业 ：研究电力电子技术、自动化控制技术等相关领域，就业方向广泛，薪酬水平较高。

新能源科学与工程专业 ：研究新能源的种类、特点、应用等，就业前景广阔。

特殊教育专业 ：面对特殊需要的学生，国家重视，发展前景不错。

马克思主义理论专业 ：每所大学都设有马克思主义学院，该专业相对容易被录取。

思想政治教育专业 ：与马克思主义理论专业相辅相成，近年来越来越受到重视。

风景园林专业 ：属于建筑学专业，培养景观园林规划设计人才，需求较大。

农学硕士专业 ：农学专业报考热度低，国家线低，容易考取。

护士专业 ：入职门槛低，需求量大。

这些专业在安阳市的考研和就业市场都有较好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。