材料考研的专业主要包括以下几种：

材料科学与工程 ：这是连接材料物理与化学和材料加工工程的重要纽带，涉及材料的合成、组装、性能表征和应用等方面的知识，为材料设计、制造和使用提供科学依据。

材料物理与化学 ：该专业是物理、化学和材料等领域构成的交叉学科，研究不同层次上材料的物理、化学行为与规律，探索材料组成-结构-性能之间的关系，致力于研发先进材料。

材料加工工程 ：主要研究材料的热加工工艺和相关设备和模具的设计方法，包括焊接、电子封装、铸造、锻造等分类，是机械和材料的交叉学科。

高分子材料与工程 ：培养具备高分子材料与工程方面知识，能在高分子材料及其复合材料合成、制备、改性和加工成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的工程技术人才。

金属材料工程 ：研究金属材料的成分、结构、加工工艺和性能，涉及冶金工程、材料物理与化学等多个方面。

无机非金属材料工程 ：研究无机非金属材料的成分、结构、加工工艺和性能，包括陶瓷、玻璃、水泥等材料。

复合材料与工程 ：研究复合材料的组成、结构、制备工艺和性能，涉及金属、无机非金属、高分子等材料。

包装工程 ：研究包装材料、包装方法和包装机械，涉及材料科学、力学、化学等多个领域。

材料表面与界面工程 ：研究材料表面的性质、表面处理技术及其与界面的关系。

材料表征与分析 ：研究材料的组成、结构、性能的测试方法和分析技术。

新能源材料 ：主要研究各种电池材料，包括新型锂离子电池材料、新型燃料电池材料、新型太阳能电池材料、储氢电池等。

功能材料 ：培养掌握功能材料科学与工程及相关学科的基础理论知识，具备功能材料与器件领域专门知识的高素质复合型人才。

环境功能材料 ：研究具有特定环境功能或应用前景的材料，如环保材料、绿色材料等。

半导体材料与器件 ：研究半导体材料的性质、制备及其在器件中的应用，如半导体器件、集成电路等。

焊接技术与工程 ：研究焊接工艺、材料、设备及其质量控制，涉及焊接结构的性能和应用。

非织造材料与工程 ：研究非织造材料的制备、结构和性能，涉及纤维、纱线、织物及其制品。

电子科学与技术 ：虽然这个专业不完全属于材料类，但它与材料科学有紧密的联系，研究电子材料的性质和应用。

这些专业覆盖了从基础理论到应用技术的广泛领域，为学生提供了多样化的学习和发展路径。选择具体的专业时，可以根据个人兴趣、职业规划以及各个专业的特点和发展前景来决定。