在县城选择培训学习时，可以考虑以下几个热门且实用的技能或行业：

厨师技术

厨师需求量大，特别是在餐饮行业发达的地区。

学习厨师技术相对容易，可以通过人社部门的培训班取证。

厨师职业随着经验增长，工资待遇通常会有所提升。

电工技术

电工是一个稳定且有前途的职业，需要掌握电路基础、电气设备、安装维修等知识。

小城市就业机会较多，需求稳定。

汽车维修技术

汽车维修行业庞大，需要了解汽车机械原理、电器原理、诊断技能等。

服务需求稳定，适合各个地方。

计算机技术

计算机技术领域日益重要，可以学习网络维护、软件开发、数据处理等技能。

适合希望进入IT行业的个人。

木工技术

木工技术涉及设计、测量、拼接、锯切等，可以制作家具、门窗等。

是一个稳定且有前途的职业。

轨道工程专业

随着地铁和轻轨建设高峰，轨道工程专业人才需求增加。

土木工程专业

基础设施建设热潮下，土木工程专业毕业生就业机会多。

护理专业

医疗行业需求增长，护理专业人才需求量大。

3D打印专业

3D打印技术结合学历教育与职业资格考证，培养具有实践能力的专业人才。

幼小衔接教育

家长重视孩子的学前教育，幼小衔接班市场需求大。

可以考虑加盟成熟品牌如双木桥教育。

美发技术

美发行业发展好，无论是大城市还是小县城，都有各种理发店和美发工作室。

学习美发技术有广阔的市场。

早餐和夜宵摊

学习厨师技术后，可以开设早餐店或夜宵摊，如炒河粉、炒面条等，投资小，收益稳定。

维修服务

提供各类维修服务，如电脑、手机、家电等，县城居民日常生活需求大。

艺术类教育

在教育资源相对匮乏的小县城，提供艺术类或职业类培训有较大市场潜力。

冻货产品销售

县城居民对冻货保鲜产品的需求稳定，可以考虑开设相关商店或摊位。

选择学习内容时，建议结合当地市场需求和个人兴趣进行选择。同时，教学质量、行业前景和个人发展也是需要考虑的因素。