根据搜索结果，顺德及周边地区提供饺子培训的机构主要有以下几家，供参考：

一、顺德本地机构推荐

食为先小吃培训机构

地址 ：容桂客运站后门二楼（佛山顺德校区）

特点 ：学费1-2千元，2-3天掌握技能，提供包教包会服务，包含开店流程、技术批解及经营技巧

校区 ：佛山顺德容桂汽车站内，交通便利

佛山食为先东北饺子培训

地址 ：顺德容桂汽车站后门二楼

特点 ：与食为先小吃培训类似，注重实践教学，提供创业支持

二、其他相关机构参考

新派烹饪研究学院 ：隶属于顺德职业技术学院，提供系统化培训

凤厨职业技能培训学校 ：佛山地区老牌培训机构，涵盖水饺制作

三、选择建议

正规性优先 ：确认机构具备营业执照和烹饪培训资质，优先选择有实体教学场地的机构

师资与课程 ：关注教师经验、是否提供一对一辅导及实践操作环节

性价比考量 ：结合学费与学习周期，对比不同机构的综合服务内容

建议优先选择食为先小吃培训或佛山食为先东北饺子培训，两者在课程设置和教学服务上较为匹配。若需更高专业性，可考虑新东方烹饪学校的中式面点专业。