在江西考研，以下几所大学相对容易一些：

江西科技师范大学 ：非211/985院校，一志愿考生过了国家线基本上都能录取，调剂生要求较高，热门专业380起步。

江西农业大学 ：双非学校，总体考研难度不大，王牌专业包括作物学、农业资源与环境、畜牧学、林学等。

江西理工大学 ：非211/985的地方普通院校，有博士点或博士后流动站的学科不错，在有色金属、稀土矿开采、利用方面实力较强，在江西省内知名度较高。

江西师范大学 ：双非学校，总体考研难度不大，教育学学科实力强，在当地就业认可度高，但教育学类相对较难考。

东华理工大学 ：省重点、卓越工程师大学，虽不是985和211，但实力强劲，认可度高。

江西中医药大学 ：以中医、药学为特色的高校，拥有多个硕士授予点，注重实践能力和创新精神，有多个教学实习基地。

赣南师范大学 ：省属本科师范院校，江西省一流学科建设高校，公费师范生培养高校，知名度和认可度较高。

南昌工程学院 ：可能有较大的调剂机会，具体难度未详细提及，但相对容易考。

这些学校总体考研难度不大，但具体录取情况还需结合个人实力、报考专业和复试表现等因素综合考虑。建议考生根据自己的实际情况，选择合适的学校和专业进行报考。