如果您想学习卤水技术，以下是一些推荐的卤水培训学校：

成都蜀妈劳动职业技能培训中心 ：

专业从事商用四川特色餐饮技术研发与培训，包括卤菜技术。

国家定点餐饮培训和职业证书考核机构。

五酝滋卤味熟食技术培训中心 ：

位于四川省绵阳市，由资深四川民间凉卤师傅王家驹先生创立。

提供祖传卤菜配方和制作技术，保证不使用任何添加剂，百分之百使用纯天然香料。

上海烹饪学院 ：

国内知名烹饪学院，提供卤菜培训，注重实践操作。

北京烹饪职业技术学院 ：

提供卤菜培训，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备。

无锡百味卤菜技术培训 ：

专业从事卤菜技术培训，卤菜研究开发及信息管理咨询。

重庆品味轩餐饮卤菜培训 ：

大型综合性餐饮机构，提供卤菜技术培训。

蜀妈餐饮学校 ：

提供卤菜培训，包括卤水的调制与熬制、糖色炒制、药材配方和用法等，包教包会。

多味滋卤菜培训学院 ：

国内知名卤菜培训机构之一，提供系统的卤菜培训课程。

锦味斋卤菜培训中心 ：

国内较为知名的卤菜培训机构之一。

成都新东方烹饪学校 ：

有卤菜培训，可以学做卤菜，包括荤菜类、素菜类、凉拌菜和煎炸类菜品，还包括红油制作、酱油制作、川式卤水制作。

广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校 ：

经广州市南沙区人力资源和社会保障局审批的职业技能培训学校，提供卤菜培训。

合肥佳茂餐饮卤菜培训学校 ：

在全国专业小吃实训机构，已经拥有接近五十家分支机构，不限学习时间，直到学员学会满意为止。

山西新东方烹饪学校 ：

位于山西省，提供不限学习时间的卤水课程，一般学习2~3天，适合创业者。

旺小卤特色卤味培训基地 ：

位于河南省商丘市永城市条河乡汉兴大道188号，提供卤味培训。

重庆卤菜培训总部 ：

提供一对一教学，确保学员掌握卤菜技术的精髓。

食尚香 ：

全国连锁的特色小吃餐饮创业技术培训学校，提供多样化的培训项目。

广州市南海区职业技术学校 ：

开设多门课程，包括卤菜基础和卤菜创新，注重实践操作和口感调整。

味之兴餐饮潮州卤水培训中心 ：

提供潮州卤水系列培训，包括卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠等。

这些学校和培训机构都提供专业的卤水技术培训，您可以根据自己的地理位置和需求选择合适的学校进行学习。建议您在选择学校时，多了解学校的教学实力、师资力量和学员反馈，以确保获得最佳的学习体验和培训效果。