在北京就业的中专专业选择，可以考虑以下几个领域：

医学类专业 ：

护理专业 ：随着人口老龄化和医疗水平的提升，护理专业人才需求量大。

医学影像技术 ：医院对相关技术人员需求旺盛。

口腔医学技术 ：随着人们对口腔健康的重视程度日益提高，口腔医学技术人才的需求也在不断增加。

信息技术类专业 ：

计算机应用技术 ：计算机技术领域的职业发展潜力巨大，适合对计算机技术感兴趣的学生。

计算机网络专业 ：与计算机应用技术相关的专业，就业前景广阔。

幼儿教育专业 ：

幼师专业 ：随着二孩政策的放开，对幼师的需求增加，特别是女性毕业生。

技术技能型专业 ：

新能源汽车技术 ：新能源汽车产业发展迅速，相关岗位需求增加。

工业机器人技术 ：工业4.0时代，工业机器人应用广泛，需求持续增长。

数控技术 ：制造业的发展需要大量技术工人。

机电一体化 ：与机械制造相关的专业，就业前景广阔。

汽车维修 ：汽车行业是国民经济的重要支柱，相关专业的学生就业前景广阔。

电子商务 ：电子商务行业高速发展，相关专业的学生可从事网络营销、客户服务等工作。

旅游酒店类 ：

酒店管理 ：北京作为文化中心，对酒店管理人才的需求较大。

旅游管理 ：北京作为旅游城市，对旅游管理人才的需求较大。

装备制造类专业 ：

汽车运用与维修 ：与汽车行业紧密相关，学生可从事汽车制造、检测、维修、销售等工作。

物流工程技术 ：随着物流行业的发展，相关专业的学生需求量大。

物联网工程 ：物联网技术的应用越来越广泛，相关专业的学生就业前景较好。

财经商贸类 ：

会计 ：财务管理、会计等财经商贸类专业需求稳定。

市场营销 ：市场营销专业毕业生在各类企业中都有较好的就业前景。

文化艺术类专业 ：

音乐表演、美术绘画、舞蹈编导 ：适合对艺术有浓厚兴趣的学生，毕业后可以从事艺术创作、表演、教育等工作。

新兴专业 ：

智慧养老 ：随着老龄化社会的到来，智慧养老专业的学生需求量大。

艺术设计 ：培养具备艺术设计与创作能力的高素质人才，就业方向广泛。

其他专业 ：

高星级饭店运营与管理 ：此专业具有较长的办学历史，培养的学生在五星级酒店等高端服务业有较好的就业前景。

航空乘务与城市轨道交通运输与管理 ：随着航空业和城市轨道交通的快速发展，这类专业的学生需求量大。

健康管理 ：随着健康产业的发展，健康管理专业的学生就业前景较好。

这些专业领域涵盖了医疗、信息技术、教育、制造、旅游、财经商贸、文化艺术等多个方面，提供了丰富的就业选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行学习。