在云南，适合大专男生且就业前景较好的专业包括：

数控技术 ：这是一个热门专业，随着制造业的发展，数控技术专业人才需求量大，毕业生可以从事生产管理、机械产品设计、数控设备安装等工作。

计算机应用技术 ：互联网的发展使得计算机应用技术专业就业前景非常好，薪资待遇也较高。毕业生可以从事市场调研、营销策划、市场开发等工作。

汽修技术 ：随着汽车数量的增加，汽修技术人才需求量大，毕业生可以从事汽车维修、保养、销售等工作。

建筑电气 ：建筑电气专业培养学生在建筑电气系统设计、安装、维护等方面的能力，毕业生可以在建筑公司、设计院等领域就业。

环境艺术设计 ：培养学生在环境设计、展览设计、景观设计等方面的能力，毕业生可以在设计公司、文化机构等领域就业。

口腔医学 ：昆明医科大学的口腔医学专业是特色专业之一，培养学生在口腔疾病诊治、口腔修复等方面的能力，毕业生就业前景广阔。

新能源汽车专业 ：随着国家对新能源汽车的扶持，该领域人才需求量大，发展前景广阔。

电气自动化技术 ：电气自动化技术专业是电气信息领域的一门新兴学科，和人们生活息息相关，因此发展非常迅速，就业率高达95.5%。

财务管理专业 ：财务管理专业的大学生面临着多重选择，企业是财务管理专业的主战场，就业率一直较高。

铁路相关专业 ：铁道工程技术、城市轨道交通、铁道机车等专业技术含量高，工作强度大，适合男生，就业去向是各地方铁路局、地铁运营公司、铁路系统等大型国企。

机电一体化技术专业 ：男生主要面向机电一体化设备制造和应用企业，从事机电一体化设备操作、安装调试、维护维修等工作。

供用电技术专业 ：该专科专业的男生可以进入各大电厂、国家电网等事业单位，从事供配电设备的安装、操作、维护、检修等工作。

动车组检修技术专业 ：男生可掌握动车组的基本结构、工作原理、检修工艺等技能，毕业主要是在动车、铁路类单位从事动车组的装调、检修、管理等工作。

机械制造与自动化专业 ：男生毕业后可从事机械加工、机电设备安装调试、生产线维护、生产现场管理等工作。

软件技术专业 ：该大专专业男生主要从事软件开发工程师、软件测试工程师、软件推广等工作，大部分都面向互联网行业就业。

这些专业在云南地区都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。