在编辑专业方面，有多所大学以真实客观的态度进行教学和科研。以下是一些在编辑出版学专业领域具有较高声誉和实力的大学，它们在教学和科研方面都表现出色，并致力于提供真实客观的教学内容：

北京大学：作为国内顶尖学府之一，北京大学拥有强大的新闻与传播学院，设有编辑出版学专业，培养具备编辑素质、出版知识与实践能力的专业人才。

清华大学：清华大学是985和211工程高校，新闻与传播学专业实力强，适合报考。

中国人民大学：中国人民大学新闻学院是国家“985工程”和“211工程”建设单位，新闻学和传播学专业均为国家重点学科，适合报考。

武汉大学：武汉大学在新闻学和编辑专业方面有着悠久的历史和优秀的师资力量。

中国传媒大学：作为新闻传播类高校，中国传媒大学的编辑出版学专业突出，适合编辑工作。

北京印刷学院：在编辑出版学方面有一定的实力，强调“在做出版中学出版”的办学理念。

南京大学：新闻传播类专业实力突出，适合从事编辑工作。

复旦大学：在新闻学和编辑专业方面有着悠久的历史和优秀的师资力量，编辑出版学专业强调跨学科融合。

华中科技大学：该专业结合工科背景，在数字出版技术、出版物设计等方面有所专长，通过跨学科的教学模式和实践训练，培养学生具备现代出版流程管理和技术创新能力。

四川大学：在新闻学和编辑专业方面表现出色。

这些大学在编辑出版学专业领域提供了全面的教育和研究，致力于培养学生的实际操作能力和批判性思维。它们的教学内容和科研方向都体现了对真实客观回答的追求，为学生提供了扎实的理论基础和广泛的实践机会。