选择夜宵小吃培训的好去处，可以考虑以下几个推荐机构：

成都美食学院 ：提供丰富的夜宵制作技巧和理论，课程内容涵盖烧烤、串串、炒粉等多种夜宵美食。

重庆厨艺学校 ：针对夜宵技术的培训，包括食材选择、调料搭配、烹饪技巧等方面的知识。

食为先夜宵实训学校 ：专注于特色小吃技术实训，提供一站式技术创业配套服务，课程包括夜宵培训。

食尚香夜宵培训 ：知名的小吃培训机构，提供夜宵相关的培训课程。

多美味夜宵培训 ：注重实践教学，确保学员能够掌握实用技能。

爱美食小吃培训 ：以美食为主题，提供多样化的培训课程，可能包括夜宵相关的内容。

真味道小吃培训 ：提供小吃技术的培训，可能涵盖夜宵方面的知识。

优食尚小吃培训 ：专注于小吃技术的培训，可能包括夜宵相关的课程。

厦门新东方 ：提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕、烧烤卤菜等，适合想学习夜宵技术的学员。

上海煌旗小吃培训学校 ：提供包括夜宵培训在内的多种特色餐饮技术培训，课程选择丰富，如四川麻辣烫、重庆烤鱼等。

上海食为先小吃餐饮培训学校 ：提供多种夜宵小吃技术的培训服务，课程种类多样，小班制授课，确保教学质量。

深圳创富小吃 ：学费实惠，一对一指导，规范化操作流程，从选料到炒料全程指导。

宁波胜东方餐饮培训学校 ：办学16年，专业提供烧烤、夜宵等小吃培训。

新乡市鲜天下餐饮网红项目 ：提供网红小吃技术培训，如香酥掉渣烧饼系列、灌汤烧饼、果蔬凉皮系列、金汤热卤串串系列等。

建议您根据自己的地理位置和具体需求，选择就近的培训机构进行详细了解和实地考察，同时参考网上的用户评价和培训机构的课程内容，以作出更适合自己的选择。