山东大学的专业设置包括多个学科领域，以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

哲学类：哲学、宗教学

经济学类：经济学、国际经济与贸易、财政学、金融学、保险学

法学类：法学、政治学与行政学、国际政治、科学社会主义、社会学、社会工作、人类学

文学类：汉语言文学、汉语国际教育、外国语言文学（英语、法语、俄语、日语、翻译、德语、朝鲜语、西班牙语）

历史学类：历史学、考古学、文物与博物馆学

数学类：数学与应用数学、信息与计算科学、统计学

物理学类：应用物理学、物理学

化学类：化学、应用化学

生物学类：生物科学、生物技术、生态学

统计学类：统计学

力学类：工程力学

机械类：智能制造工程、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程

材料类：材料科学与工程

能源动力类：能源与动力工程、能源与环境系统工程、新能源科学与工程、储能科学与工程

电气类：电气工程及其自动化

电子信息类：光电信息科学与工程、人工智能、通信工程、电子科学与技术、微电子科学与工程、集成电路设计与集成系统

自动化类：自动化、机器人工程

计算机类：计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术、网络空间安全、信息安全、数字媒体技术、密码科学与技术

土木类：土木、水利与海洋工程、城市地下空间工程、智能建造与智慧交通

化工与制药类：化学工程与工艺

环境科学与工程类：环境工程、环境科学

生物医学工程类：生物医学工程

建筑类：建筑学

生物工程类：生物工程。

近期，山东大学对本科专业进行了优化调整，暂停招生27个专业，包括金融工程、保险学、公共事业管理、世界史、文物与博物馆学、文化产业管理、电子信息工程、物联网工程、电子信息科学与技术、无机非金属材料工程、金属材料工程、过程装备与控制工程、车辆工程、测控技术与仪器、物流工程、土木工程、水利水电工程、信息管理与信息系统、市场营销、国际商务、人力资源管理、物流管理、工业工程、旅游管理、信息安全、电子商务、海洋资源与环境。

山东大学还新增了工程软件和运动训练两个专业。

希望以上信息能帮助您更好地了解山东大学的专业设置。