湖北大学设有多个与建筑相关的专业，主要包括：

建筑学：这是湖北大学建筑学院的主干专业，涵盖建筑设计、城市规划、风景园林等多个方向。

风景园林：该专业注重景观设计和环境规划。

土木工程：涉及建筑工程的建设和维护。

建筑环境与能源应用工程：研究建筑与环境之间的关系及能源的有效利用。

工程管理：侧重于建筑项目的规划、管理和经济分析。

工程造价：涉及建筑项目的成本估算和控制。

这些专业旨在培养具备扎实理论基础和综合应用能力的建筑及相关领域人才。