在嘉兴学习蛋糕制作，您有多个选择。嘉兴港焙国际西点学院、明珠西点蛋糕学堂、法兰琳西点烘焙蛋糕学校以及许天厨蛋糕培训学校都是提供烘焙培训的机构。港焙国际烘焙学院还提供市场开发和运营指导。此外，嘉兴南湖区的花旗商务楼6楼也有嘉兴西点烘焙培训班。

这些学校提供的服务包括技术研发、烘焙培训、开店指导等，涵盖了西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等多个专业领域。有些学校还提供实地考察和学习进修的机会，以确保学员能够学到最新的市场趋势和技术。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。建议您在决定前，实地考察各个学校，了解他们的教学环境、师资力量、课程内容以及学员反馈，以便做出最佳的选择。