学食品考研可以选择以下方向：

食品科学与工程 ：

学硕 ：分为08工学和09农学两个领域招生，大多数是08工学，需要考数二。09农学要考数农或者不考数学，这类院校较少，一般为农林类院校。有的学校在食品科学与工程招生时会分二级方向，例如粮油蛋白、畜产品加工等，有的不区分方向，报考后再选方向。

专硕 ：包括生物与医药、食品加工与安全、食品与营养。生物与医药是原来食品工程硕士、发酵工程硕士等四个方向合并而来，大部分要考数二，也有的不考。由于生物与医药是四个二级学科的统称，有的学校在招生时会写明食品工程等，有的学校不区分研究方向。

食品科学 ：

研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

粮食、油脂及植物蛋白工程 ：

研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。

农产品加工及贮藏工程 ：

以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。

水产品加工及贮藏工程 ：

以水生生物资源利用、水产品加工、水产品贮藏工程以及制冷与低温技术为主要研究方向。

食品质量与安全 ：

研究食品的营养、安全与健康的关系，并对食品加工质量和安全管理负责，包括食品中有害物质的检测与分析、安全控制等方面。

食品检验与分析 ：

涉及食品成分分析、食品检测技术、食品质量监测等。

食品生物技术 ：

利用生物学原理和技术手段来改善食品质量和增加食品种类，研究内容包括食品微生物的应用、食品酶学、食品发酵技术、转基因食品的安全性评价等。

食品化学 ：

研究食品中的化学成分及其在加工、储存过程中的变化规律，包括食品中的有机化合物、食品色素、风味物质、非营养性化学成分等。

食品微生物学 ：

研究食品中微生物的种类、分布、生长条件及其与食品品质和安全的关系。

食品工程 （专硕）：

培养方向侧重于工程实践和应用，培养具有食品生产、加工和管理能力的高级工程技术人才。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的研究方向，可以提高考研的成功率和未来的职业发展前景。建议选择学科实力比较强的院校，如江南大学、中国农业大学、浙江大学等，并在报考前仔细了解各院校的招生要求和研究方向。