冶金与材料考研的方向主要包括以下几个：

钢铁冶金 ：

研究钢铁材料的冶炼、轧制、加工和质量控制等方面的理论和实践。

有色金属冶金 ：

研究铜、铝、锌、锡等有色金属的提取、精炼和加工等方面的理论和应用。

冶金物理化学 ：

这是一个新兴方向，研究冶金过程中的物理化学现象和变化，包括冶金热力学、冶金动力学、冶金熔体、冶金电化学等。

材料加工工程 ：

涉及材料在加工过程中的科学和技术，包括金属塑性加工、热处理技术等。

材料学 ：

研究材料的组成、结构、性能和应用，与冶金工程有紧密的联系，许多冶金工程的研究生也会选择这个方向。

钛、锆资源冶金新技术和功能材料 ：

研究钛、锆等稀有金属的冶金新技术和功能材料的开发与应用。

稀有金属冶金及功能材料 ：

研究稀有金属的提取、加工和应用，包括稀土金属的合成工艺和火法冶金等。

稀土化合物合成工艺和稀土火法冶金 ：

研究稀土化合物的合成工艺和火法冶金技术。

材料科学与工程方向 ：

包括材料先进设计、材料性能控制与改进、新材料研发与应用等。

冶金工程基础方向 ：

以金属物理化学、物理冶金、金属材料学等为基础，针对冶金领域中最前沿和热门的学术问题和工程技术问题进行深入研究和探讨。

冶金自动化及其应用方向 ：

研究冶金过程的自动化技术和应用。

这些方向涵盖了冶金工程的不同细分领域，提供了丰富的科研和工程应用机会。选择具体方向时，可以根据个人兴趣、职业规划以及各高校的招生情况来进行综合考虑。