根据搜索结果，东南大学以下专业相对容易考取，综合多个来源信息整理如下：

一、工科类易考专业

电子信息工程

涵盖通信、计算机、控制等领域，考研难度较低，适合掌握基础数学和电子知识的学生，就业前景广阔。

软件工程

侧重软件开发与团队协作，适合编程能力强、学习态度好的学生，初试科目较少（管理类综合+英语二）。

机械工程

培养设计、制造等方向人才，考研内容相对基础，适合工科背景考生。

交通运输工程/土木工程

部分院校录取率较高，考试内容侧重基础理论，适合相关领域考生。

电气工程及其自动化

重点学科，难度适中，适合有相关背景或兴趣的学生。

环境工程/桥梁专业

报考人数较少，录取竞争压力较小。

二、管理类易考专业

工商管理/公共管理

初试科目少（管理类综合+英语二），分数线较低，适合学习能力一般或护理行业从业者。

会计学（专业学位）

报考热度较高，竞争压力适中，适合财务相关背景考生。

三、其他推荐专业

化学工程与工艺 ：工科领域热门专业，录取门槛相对合理。

国际经济与贸易 ：适合有经济基础或外向型人格考生。

制药工程 ：医药行业需求稳定，考研难度适中。

注意事项

结合自身优势 ：选择与本科专业相关或自己擅长的领域，备考效率更高。

关注复试要求 ：部分专业（如法律、医学）复试竞争激烈，需提前准备。

参考最新数据 ：报考前建议查看学校官网或招生简章，获取最新报录比和考试大纲。

以上信息综合自多个来源，具体选择需结合个人实际情况和职业规划。