根据搜索结果，澳大利亚留学中就业前景较好的专业主要集中在以下几个领域，结合权威信息综合推荐如下：

一、医疗健康相关专业

医学及健康科学

澳大利亚进入老龄化社会，医疗行业需求持续增长。康复学、牙科、药学、医学等细分领域就业率高，起薪点也较高。

护理专业

护理人员短缺现象严重，薪资待遇优厚且社会认可度高。完成注册护士资格认证后，可通过技术移民途径回国发展。

二、工程与技术类

工程类专业

澳大利亚工程科研实力强，涵盖建筑、机械、电气等领域。本科毕业生年薪中位数约7万澳币，研究生可达9.3万澳币，且移民政策友好。

IT与计算机科学

随着数字化发展，IT行业需求旺盛。平均周薪约1400美元，职业评估通过后移民分数提升显著，适合男性留学生。

三、教育类专业

教育学与教学专业

中小学教师需求持续短缺，尤其是技术、自然科学及数学教师。学制短、移民政策支持，工作稳定性高且假期长。

四、金融与商业类

金融专业

金融行业涵盖银行、保险、投资等领域，对分析和管理能力要求高。留学生可从事投行、资产管理等工作，薪资水平较高。

会计与财务专业

会计职业发展路径明确，可通过CPA等职业认证提升竞争力。平均周薪约1287美元，移民门槛相对较低。

五、其他推荐专业

矿业与资源类 ：西澳大学等院校的矿产专业就业前景好，但需注意工作环境风险。

社会工作专业 ：援助弱势群体，社会需求稳定，但工作强度较大。

总结建议

选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及移民需求。教育、医疗、IT、工程类专业综合就业前景与移民优势突出，医学、护理等专业则更侧重长期稳定发展。建议优先选择移民政策支持的专业，并结合院校排名、实习机会等因素综合考量。