畜牧兽医专业的学历层次为 专科 ，具体说明如下：

学历层次定位

畜牧兽医专业属于农林牧渔大类下的畜牧业类，授予农林牧渔学士学位。该专业是普通高校的专科专业，学制通常为3年。

学位与专业类别

虽然专业名称包含“兽医”二字，但畜牧兽医专业本身 不属于兽医类 ，而是与水产养殖、动物医学等专业并列的农业相关类别。因此，畜牧兽医专业毕业生不能直接获得兽医执业资格证，但可从事畜牧养殖、动物防疫、饲料生产等相关工作。

与兽医执业资格证的关系

兽医执业资格证要求报考者具有兽医、畜牧兽医、中兽医或水产养殖专业 大专及以上学历 。若想从事临床兽医工作，需通过执业兽医资格考试，且考试内容与动物医学专业更贴近。

学历认证方式

该专业学历由教育部批准设立，学历证书由高校盖章认证，属于国家承认的正规学历。

综上，畜牧兽医专业属于 专科 学历，但需注意与兽医执业资格的学历要求存在差异。