以下是一些值得考虑的发糕培训机构：

许师傅发糕培训中心

成立于2006年，拥有国家专利，能快速蒸出高质量的发糕，适合快速学习和大量生产。

南宁飘味香小吃培训机构

提供一对一教学模式，注重实践操作，适合自由职业者、在岗投资和技术升级等人群。

龙游发糕（非遗产项目）

学习地点可在岳阳、惠州等地，因为这些城市发糕具有独特风味。

武汉东方神厨专业小吃培训

强调实践教学，确保学员能学到真正的技术。

新东方学校

提供小吃技术培训，包括发糕，可以实地考察学校，了解教学质量和师资力量，培训费用适中。

贵名厨餐饮培训学校

提供发糕培训，师傅可定制培训方案，发糕特色是加入糯米酒发酵，营养丰富。

六安市康渝发糕培训中心

提供包括糯米发糕、老面发糕等多种发糕的制作手艺培训。

东莞煌旗

提供实操授课，适合新手学习，并有五大服务优势，解决创业开店的问题。

四川诚飞餐饮培训学校

位于成都市武侯区，提供专业的发糕培训。

泉州溢香餐饮培训学校

位于泉州，提供优质的发糕培训服务。

建议

选择成立时间较长的培训机构 ：如许师傅发糕培训中心（成立于2006年），这样的机构通常有丰富的教学经验和稳定的教学质量。

注重实践操作 ：有些培训机构提供一对一教学模式，如南宁飘味香小吃培训机构，这种模式适合自由职业者、在岗投资和技术升级等人群，可以更好地满足个性化需求。

考虑地域特色 ：如果您打算在南方城市摆摊或学习，可以考虑岳阳、惠州等地，因为这些城市有发糕的传统，可以学习到正宗的工艺。

实地考察 ：在决定学习之前，您可以亲自到学校进行实地考察，了解师资力量、教学环境和实操机会。

希望这些建议能帮助您找到合适的发糕培训机构。