开封市有多所可以考研的大学，以下是详细列表：

河南大学

类型 ：综合性大学

特点 ：国家“双一流”建设高校，历史悠久，文化底蕴深厚，涵盖多个学科领域。

开封大学

类型 ：地方性普通本科高校

特点 ：以工科为主，涵盖文、管、经济、艺术等学科，致力于服务地方经济社会发展。

黄河水利职业技术学院

类型 ：水利类高职院校

特点 ：在水利工程技术、工程管理和水资源管理等领域实力较强，毕业生就业竞争力强。

河南开封科技传媒学院

类型 ：民办本科学校

特点 ：原河南大学民生学院，拥有多个王牌学科如生物学、历史、中文、英语。

开封文化艺术职业学院

类型 ：高职院校

特点 ：提供考研辅导服务，地理位置优越，师资力量强大。

河南应用技术职业学院开封校区

类型 ：高职院校

特点 ：隶属于河南应用技术职业学院，提供多个学科领域的教育。

河南警察学院开封校区

类型 ：警察学院

特点 ：提供本科教育，培养警察及相关专业人才。

河南对外经济贸易职业学院

类型 ：高职院校

特点 ：涵盖经济、贸易等领域，注重实践教学和国际化交流。

开封职业学院

类型 ：高职院校

特点 ：提供多个学科领域的教育，注重职业技能培养。

这些大学均提供研究生招生，具体招生专业和条件请参考各高校的官方信息。