在汕头，有几家提供寿司培训的机构，具体如下：

香香居特色寿司培训

提供寿司的制作方法、日本料理培训、韩国料理培训等。

提供包吃住、包教会、开店免费指导、技术终身免费升级等服务。

针对农村户口和有残疾想创业的人士提供学费半价优惠。

厨圣坊寿司培训

长期开设寿司技术培训，形成独具特色的寿司风味。

由经验丰富的师傅细心全面教学，传授正宗寿司技术。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关机构进行咨询。