福建高校考研人数较少的原因是多方面的，以下是一些可能的解释：

专业课成绩不理想 ：福建工程学院的专业课难度相对不大，但学生去考其他学校的研究生时可能吃亏，导致专业课成绩不理想。

教育改革与就业压力 ：中国的教育体制不断改革，教育部逐渐减少了研究生招生计划，使得考研竞争更加激烈。同时，大学毕业生人数的增加和就业压力的增大也导致许多学生选择放弃考研。

经济压力与时间成本 ：研究生教育的学费较高，一些学生可能因为经济原因而选择放弃考研。此外，攻读研究生需要投入两到三年的时间，对于许多想要尽快进入职场的学生来说，时间成本较高。

研究生教育的定位与个人规划 ：一些学生可能认为研究生教育并不符合他们的个人规划或职业目标，例如希望尽快开始职业生涯的学生可能更倾向于在本科毕业后直接进入职场。

考试难度与录取门槛 ：一些学生可能认为研究生入学考试的难度较大，或者因为竞争激烈、录取门槛高等原因而选择放弃考研。

市场需求变化 ：随着社会和经济的发展，某些专业的需求量可能会减少，导致该专业的考研人数下降。例如，计算机科学、软件工程等新兴专业的需求量增加，而传统文学、历史等专业的需求量减少。

保研率高 ：像985、211这些重点高校，保研率非常高，很多学生能够直接获得保研名额，因此选择考研的学生相对较少。

出国留学 ：985、211高校的学生往往有更高的追求，他们更倾向于出国留学，以获得更大的学术和职业发展机会。

社会认可度高，就业率高 ：一些学生可能认为考研并不是唯一的出路，既然大学毕业生社会认可度高，就业率也较高，那么他们可能选择直接就业而不是考研。

这些因素共同作用，导致福建高校考研人数相对较少。每个学生的选择都是基于个人的实际情况和职业规划，因此具体情况可能会有所不同。