植物学和数学专业的就业前景如下：

数学专业 ：

就业方向 ：数学专业毕业生有广泛的就业前景，主要就业方向包括教职、金融和保险、高新科技行业（如生物科技、医药、航空航天、咨询行业等）。具体岗位有精算师、银行、证券业工作、程序员、数据分析师等。

薪资水平 ：数学专业毕业生通常从事技术岗位，工资较高且工作相关度高，提升较快。

专业特点 ：数学专业需要较强的逻辑思维能力和数学基础，学习难度较大，但一旦掌握相关技能，就业前景非常广阔。

植物学专业 ：

就业方向 ：植物学专业毕业生主要在农业、林业、牧业、渔业等领域从事科研、教学、管理等工作。此外，植物学专业跨考到其他专业如经济学、管理学等也较为常见，尤其是金融专硕和工商管理类专业。

薪资水平 ：植物学专业的薪资水平可能因行业而异，相对于其他一些专业，其就业竞争可能较为激烈。

专业特点 ：植物学专业涉及植物生产、环境科学、农业工程等多个方面，学习内容较为广泛。

建议 ：

数学专业 ：如果你对逻辑思维和数据分析有浓厚兴趣，且希望从事高薪的技术岗位，数学专业是一个很好的选择。研究生阶段选择转到统计方向也是一个有前景的选择，因为统计方向近年人才需求量较大，且与大数据和人工智能等领域密切相关。

植物学专业 ：如果你对植物学有浓厚兴趣，且希望在农业、林业等领域发展，植物学专业也是一个很好的选择。此外，植物学专业跨考到其他相关专业的机会较多，有助于拓宽职业发展道路。

综合来看，数学专业和植物学专业都有较好的就业前景，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业目标以及对未来工作的期望。