渤海大学设有多个学院，开设了大量本科招生专业，涵盖多个学科门类。以下是渤海大学的部分专业列表：

法学院：法学

管理学院：市场营销、工商管理、物流管理、工商管理（国际本科学术互认课程）

航运学院：航海技术、轮机工程、船舶与海洋工程

化学与材料工程学院：化学（师范）、新能源材料与器件、应用化学、环境工程

教育科学学院：小学教育（师范）、学前教育（师范）、教育技术学（师范）

经济学院：金融学、会计学、经济学、会计学（国际本科学术互认课程）

控制科学与工程学院：自动化、电气工程及其自动化、智能装备与系统、电气工程及其自动化（国际本科学术互认课程）

历史文化学院：历史学（师范）、文物与博物馆学

旅游学院：旅游管理

马克思主义学院：思想政治教育（师范）

美术学院：美术学（师范）、绘画、环境设计

食品科学与工程学院：食品科学与工程、食品科学与工程（中外合作办学）、食品质量与安全、食品营养与健康

数学科学学院：数学与应用数学（师范）、信息与计算科学

体育学院：体育教育（师范）、社会体育指导与管理

外国语学院：英语（师范）、日语、法语

文学院：汉语言文学（师范）、汉语国际教育（师范）

物理科学与技术学院：物理学（师范）、电子信息工程、微电子科学与工程、通信工程

新闻与传播学院：新闻学、广播电视编导、播音与主持艺术

信息科学与技术学院（大数据产业学院）：计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、智能科学与技术、数据科学与大数据技术

音乐学院：音乐学（师范）、音乐表演

截至2024年5月，渤海大学设有20个二级学院，开设53个本科招生专业。这些专业包括但不限于文学、理学、工学、教育学、经济学、管理学、法学、历史学、哲学、艺术学等学科门类。