西华大学设有多个学院，开设了大量本科专业，涵盖工、理、管、法、经、文、艺等多个学科门类。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

工程学院：

机械设计制造及其自动化

机械电子工程

车辆工程

能源与动力工程

电气工程及其自动化

土木工程

建筑学

水利水电工程

理学院：

数学与应用数学

应用物理学

化学

管理学院：

工商管理

市场营销

会计学

财务管理

人力资源管理

文学院：

汉语言文学

汉语国际教育

网络与新媒体

数字媒体艺术

文化产业管理

外国语学院：

英语

翻译

日语

美术与设计学院：

工业设计

艺术设计

动画

美术学

音乐学

舞蹈学

舞蹈表演

计算机与软件工程学院：

计算机科学与技术

软件工程

物联网工程

信息安全

智能科学与技术

食品与生物工程学院：

食品科学与工程

食品质量与安全

生物工程

制药工程

交通学院：

交通工程

汽车服务工程

交通运输

新能源汽车工程

其他学院：

马克思主义学院：思想政治教育

经济学院：电子商务、经济学、国际经济与贸易、金融科技、保险学

人文学院：历史学、哲学

法学院：法学、知识产权、社会工作、劳动与社会保障

外国语学院：翻译、日语

音乐与舞蹈学院：音乐学、舞蹈表演、学前教育

航空航天学院：飞行器适航技术、飞行器动力工程、无人驾驶航空器系统工程

应急管理学院：应急管理、应急技术与管理、消防工程。

这些专业中，有许多被评为国家级和省级一流本科专业，以及通过工程教育专业认证的专业，显示了西华大学在学科建设方面的实力和水平。