青岛大学设有多个学院，涵盖众多学科门类，以下是一些主要的专业介绍：

理工类专业

数学与统计学院：数学与应用数学（师范类）、数学与应用数学、数学与应用数学（拔尖人才创新班）、应用统计学。

物理科学学院：物理学（师范类）、应用物理学、应用物理学（拔尖人才创新班）、广电信息科学与工程、新能源科学与工程。

化学化工学院：化学（师范类）、应用化学、应用化学（拔尖人才创新班）、化学工程与工艺。

生命科学学院：生物技术、食品科学与工程、综合评价巴斯德生物技术创新实验班（生物技术）。

机电工程学院：机械工程、机械工程（卓越创新班）、测控技术与仪器、工业设计、智能制造工程、能源与动力工程。

材料科学与工程学院：材料类（含高分子材料与工程、复合材料与工程）、综合评价先进材料创新实验班（高分子材料与工程）。

自动化学院：自动化、机器人工程。

电气工程学院：电气工程及其自动化。

电子信息学院（微纳技术学院）：电子信息工程、通信工程、微电子科学与工程（微纳英才班）。

计算机科学技术学院：计算机科学与技术、信息安全、软件工程、智能科学与技术、软件工程（校企合作办学）。

环境科学与工程学院：环境科学与工程。

纺织服装学院：纺织工程、纺织工程（卓越创新班）、服装设计与工程、综合评价科技时尚创新实验班（服装设计与工程）、轻化工程、表演（服装表演）、服装与服饰设计。

人文社科类专业

历史学院：历史学（师范类）、综合评价人文科学创新实验（历史学）。

经济学院：经济学、财政学、国际经济与贸易、金融学、综合评价量化金融与金融科技创新实验班（金融学）。

法学院：法学。

马克思主义学院：思想政治教育（师范类）

青岛大学的专业设置涵盖了广泛的学科领域，旨在培养具有创新精神和实践能力的高素质人才。