在西安，有几所知名的珠宝培训学校，具体如下：

西安华宝培训中心

地址 ：西安市雁塔区小寨东路128号院22号楼一单元

主要培训项目 ：珠宝柜台礼仪、珠宝基础知识、珠宝鉴定及销售技巧、珠宝店面运营、新店开业指导策划、销售心理学、店务管理培训等

合作品牌 ：老凤祥、金伯爵、中国黄金、龙凤珠宝等知名品牌

珰荣珠宝学堂

地址 ：西安市（具体地址未提供）

主要培训项目 ：西北最早唯一授权的GAC、GIC、亚珠联宝石鉴定师的合作培训机构，拥有多年的珠宝鉴定课程教学经验

西安宝石学校

地址 ：西安市（具体地址未提供）

主要培训项目 ：以珠宝首饰和古玩字画为特色的全日制技术学校，是亚洲珠宝联合会国际委员会单位、中国珠宝玉石首饰行业协会理事单位、中国轻工业珠宝首饰行业西安培训基地

陕西省珠宝玉石首饰行业协会培训中心

地址 ：西安市雁塔区小寨东路128号院22号楼一单元

主要培训项目 ：中国轻工珠宝首饰中心授权的职业技能培训基地，师资力量雄厚，教学经验丰富，成功举办过多期中级检验员和（CIC）鉴定师证书培训考试

西安灵昊珠宝培训中心

地址 ：西安市（具体地址未提供）

主要培训项目 ：珠宝首饰设计，获得西安宝玉石协会理事单位和陕西省珠宝玉石首饰行业协会常务理事单位的荣誉称号

西安实验职业中等专业学校

地址 ：西安市（具体地址未提供）

主要培训项目 ：开设珠宝玉石加工与营专业

周世福珠宝

地址 ：西安市莲湖区周饰福珠宝店

主要服务 ：专业珠宝镶嵌工厂，提供香港工艺、批量生产、散单加工、私人定制、首饰免费清洗翻新、零售、批发等综合性服务

元实珠宝学院

地址 ：西安市（具体地址未提供）

主要培训项目 ：从零基础教起，学习没有年龄限制，适合珠宝行业从业者及爱好者

这些学校各有特色和优势，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关学校进行咨询。