根据搜索结果，沈阳市及周边地区提供兽医专业教育的机构主要有以下两类：

一、本科院校

沈阳农业大学

专业设置 ：设有畜牧兽医学院，提供动物医学、兽医公共卫生等本科专业，是辽宁省重点大学，拥有硕士点及博士点。

特色 ：在兽医寄生虫学、兽医传染病学等领域具有较高科研水平，是省内兽医教育的核心机构。

锦州医科大学

专业设置 ：医学类高校，兽医公共卫生专业实力较强，同时涵盖动物医学相关学科。

二、中等职业技术学校

辽宁农业职业技术学院

专业设置 ：畜牧兽医系提供动物医学技术、宠物医疗技术等中等职业教育，注重实践技能培养。

特色 ：在宠物医疗技术方面表现突出，与多家企业合作开展实践教学。

辽宁农业职业技术学院附属兽医中专学校

定位 ：业内领先的兽医职业教育机构，专注于动物医学中等职业教育。

三、其他相关院校

辽宁医科大学畜牧兽医学院 （原锦州畜牧兽医学校）：位于营口熊岳，提供兽医相关本科及专科教育。

辽宁农业职业技术学院营口雄岳 ：在宠物医疗技术、动物防疫等领域有特色。

建议

若选择本科教育，优先考虑沈阳农业大学；若倾向实践技能，可关注辽宁农业职业技术学院等中等职业学校。建议结合地理位置、学习偏好及职业规划进行综合选择，并建议实地考察学校设施及就业情况。