茂名市有多所大学提供专科专业，以下是部分院校及其开设的专科专业：

茂名职业技术学院

该校以工科为主，开设的专业包括：

工程测量

化学检验

精细化学品生产技术

计算机通信

化工设备维修技术

食品营养与检测

计算机辅助设计与制造

石油化工生产技术

国际贸易实务

供热通风与空调工程技术

建筑设计技术

汽车检测与维修技术

机械制造与自动化

模具设计与制造

建筑工程管理

应用化工技术

电气自动化技术

商务英语

建筑工程技术

数控技术

电子商务

会计电算化

市场营销

旅游管理

计算机应用技术

传播与策划

广东茂名健康职业学院

该校是一所公办专科院校，具体专业信息建议访问学校官网获取。

广东茂名幼儿师范专科学校

该校以师范类专业为特色，具体专业信息建议访问学校官网获取。

广东茂名农林科技职业学院

该校开设的专业包括：

动物科学系：畜牧兽医、水产养殖技术

经济贸易系：电子商务、会计、广告策划与营销

食品工程系：食品加工技术、烹饪工艺与营养

机电工程系：计算机网络技术、动漫制作技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术

园林工程系：风景园林设计、园林工程计算

以上是茂名市部分大学提供的专科专业列表，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息。