根据2025年的最新信息，以下大学新增了一本专业：

湖南大学：新增了量子信息科学、电子信息材料、集成电路设计与集成系统三个本科专业。

武汉大学：新增了机器人工程、数字经济、智慧能源工程、时空信息工程等专业。

云南大学：虽然没有明确新增专业，但其扩招重点投向理工农医类及双学士学位项目相关专业。

复旦大学：新增了46个“X+AI”双学位项目，聚焦集成电路、计算与智能、生物医学工程等交叉学科领域。

西安交通大学：扩大了人工智能、储能技术、医工交叉、电气能源等学科领域的招生规模。

这些新增专业主要集中在人工智能、集成电路、生物医药、新能源等前沿领域，反映了国家对新兴技术和复合型人才的需求。

如果你对某个具体大学的专业设置或招生计划有更多疑问，可以进一步提供信息，我将为你详细解答。