日照农业大学（或日照农业学校）开设的专业主要包括以下几类：

农业类专业：农业技术、畜牧兽医、水产养殖、园艺技术、农业经济管理、农业机械化、林业技术、农产品加工与检测、设施农业技术。

机电与计算机类专业：机电技术应用、电子技术应用、汽车运用与维修、计算机网络技术、计算机平面设计、数控技术应用。

建筑与旅游类专业：建筑工程施工、旅游服务与管理。

财经类专业：会计电算化、电子商务。

其他专业：服装设计与工艺、电梯安装与维修保养、化学工艺、航空服务、中餐烹饪、跨境电子商务、旅游服务与管理（导游方向）、旅游服务与管理（酒店管理方向）、服装设计（形象设计方向）。

学校还提供“三二连读”高职专科/五年制专业，如机电技术应用、会计事务、汽车运用与维修、服装设计与工艺、计算机网络技术等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。