吉首大学的一本专业涵盖了多个学科门类，以下是一些主要的专业：

哲学类：哲学

经济学类：经济学、数字经济、金融工程、国际经济与贸易

法学类：法学

马克思主义理论类：思想政治教育

教育学类：学前教育、小学教育

体育学类：体育教育、武术与民族传统体育

中国语言文学类：汉语言文学

外国语言文学类：英语、日语、翻译、商务英语

新闻传播学类：新闻学、网络与新媒体

音乐学（国家特色专业）

数学与应用数学

物理学

化学

计算机科学与技术

生物科学

工商管理

旅游管理

软件工程

临床医学

园林

吉首大学还有一些省级特色专业和重点专业，如新闻学、体育教育、音乐学、舞蹈学、食品科学与工程、生物科学、工商管理、市场营销等。

请注意，具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前查阅吉首大学官方网站获取最新专业设置信息。