潮汕地区的高校中，汕头大学是实力最强的大学，拥有多个国家级和省级重点专业。以下是汕头大学的一些王牌专业：

国家级特色专业建设点：工商管理、艺术设计、法学、临床医学、机械设计制造及其自动化、土木工程、广播电视新闻学。

省级特色专业建设点：工商管理、艺术设计、法学、临床医学、机械设计制造及其自动化、土木工程、广播电视新闻学、护理学、应用化学、国际经济与贸易、汉语言文学。

广东省名牌专业：电子信息工程、计算机科学与技术、临床医学、工商管理。

国家重点学科：病理学与病理生理学。

广东省重点学科：免疫学、药理学、病理学与病理生理学、基础数学。

汕头大学还拥有18个国家级一流本科专业建设点，包括法学、汉语言文学、数学与应用数学、生物技术、机械设计制造及其自动化、临床医学、视觉传达设计、电子信息工程、计算机科学与技术等。

这些专业在国内具有较高的声誉和竞争力，建议学生在选择专业时优先考虑这些王牌专业。