一本大学中开设的旅游相关专业主要包括旅游管理、酒店管理、旅游规划与开发、会展经济与管理、旅游英语、导游、旅游信息管理等。以下是一些开设这些专业的一本大学：

郑州大学：旅游管理、市场营销。

湖南师范大学：旅游管理、酒店管理、会展经济与管理。

浙江工商大学：旅游管理。

华侨大学：旅游管理。

河南大学：旅游管理。

北京工商大学：旅游管理。

北京第二外国语学院：旅游管理。

云南大学：旅游管理。

中山大学：旅游管理。

复旦大学：旅游管理。

其他一些知名大学如中国人民大学、北京大学、南开大学等也在旅游管理专业领域有较高的声誉。

这些大学的旅游专业通常涵盖旅游管理、酒店管理、旅游规划、旅游经济、旅游文化等多个方向，适合对旅游行业感兴趣的学生报考。具体录取分数和专业设置可能会随时间和政策有所变动，建议以学校最新公布的招生信息为准。