根据最新的检索结果，广西开设医学美容技术专业的大学和专科（高职）院校有以下几所：

广西医科大学

广西城市职业大学

广西卫生职业技术学院

桂林生命与健康职业技术学院

梧州医学高等专科学校

北海康养职业学院

广西中医药大学

这些院校均提供医学美容技术专业，涵盖了本科和专科层次的教育。其中，广西医科大学和广西中医药大学在医学美容技术专业方面享有较高的声誉，拥有丰富的教学资源和临床实习机会。

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